A ema é a maior ave da América do Sul, um animal não voador com pescoço e pernas longas e plumagem predominantemente cinza-acastanhada, que vive em ambientes abertos como campos e cerrados. As emas não voam, mas usam suas grandes asas para se equilibrar e mudar de direção durante corridas rápidas de até 80 km/h. Os machos têm a parte inferior do pescoço e as costas pretas, enquanto as fêmeas têm a plumagem mais pálida. Sua dieta é onívora, incluindo insetos, roedores, sementes e vegetação.